할랄푸드란, 이슬람 율법에 따른 음식

▲ 할랄푸드란

[엑스포츠뉴스=대중문화부] 할랄푸드란 이슬람 율법에 따라 가공한 과일, 야채, 곡류 등 모든 식물성 음식과 어류, 어패류 등의 해산물을 총칭하는 것이다. 무슬림이 먹을 수 있도록 허용된 식품을 뜻한다.

할랄푸드는 식재료의 가공·포장·운반·보관 등 전 과정에서 위생을 엄격하게 지킨다.

육류 중에서는 알라의 이름으로 도살된 고기, 주로 염소고기, 닭고기, 쇠고기 등이 할랄푸드에 해당한다. 그러나 이슬람에서 금지하는 돼지고기나 개, 고양이 등의 동물, 잔인하게 도살된 동물의 고기 등은 할랄푸드에 포함되지 않는다.

술이나 마약 같은 위해한 음식은 할랄푸드에서 제이된다.

할랄푸드를 이용하는 무슬림의 비율이 많기 때문에 할랄푸드는 전 세계 식품시장의 16%를 차지하고 있다.

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한인구 기자 in999@xportsnews.com